專任師資

教授兼系主任

基礎刀工與烹飪、台灣小吃、宴會料理、養生創意料理、中餐實務、菜單設計與規劃、食物製備原理、食材認識

主任

職務代理人：林志鴻副主任or 廖煥森副主任
1.規劃統籌系務發展
2.召開系務各類會議
3.協調教師/學生相關事務
4.統籌招生相關事務
5.統籌課程相關事務
6.統籌教學相關業務
7.統籌學術研究相關事務
8.規劃系務預算
9.公文核示

049-2563489#2921

專任師資

副教授

0492563489#2561

專任師資

副教授

餐飲產業經營
餐飲空間規劃
餐飲管理服務
餐飲人文素養

產業動態研究
創新休閒餐飲
餐飲人文美學

049-2563489#3712

049-2563317

專任師資

助理教授

宴會管理.餐廳經營管理.餐飲服務.蔬果飲料調製.餐飲行銷.餐飲管理.餐飲連鎖店經營管理

副主任

049-2563489#5570

049-2563317

專任師資

助理教授

中餐、西餐、素食

049-2563489#5559

專任師資

助理教授

烘焙食品、中西式點心、巧克力製作

049-2563489#3336or2927

專任師資

助理教授

食品衛生與安全
食品風險評估
餐飲養生

食品安全
食品品保制度
餐飲衛生設計與管理

049-2563489 分機3463

專任師資

講師

菜單設計與規劃、食物製備原理、中餐實務、養生料理基礎刀工與烹飪、飲食文化概論、食材認識、餐飲衛生與安全

0492563489#3713

專任師資

講師

資訊證照，餐飲資訊系統，網頁設計等資訊類

049-2563489 ext 3567

049-2565208

專任師資

助理教授

車載網路設計與模擬、智慧型運輸系統通訊協定、無線隨意及感測網路技術與應用、車際通訊網路與協定、無線網路、計算機程式、組合語言、程式設計、微處理機、微算機系統、計算機概論、資訊網路、網際網路實務、Unix/Linux系統管理

Linux、計算機網路、車載網路服務、資訊安全

副主任

1.代理主任職務
2.主任臨時交辦事宜

049-2563489#3506