基本資料表
教師
專任師資
助理教授
餐廳經營管理、餐飲服務、宴會管理、蔬果飲料調製、職場文化與倫理、飲食文化與美學
餐飲個案研討、餐飲創業趨勢分析
| 學年度 | 計畫名稱 | 參與人 | 計畫期間 | 補助/委託或合作機構 |
| 114 | 國際知客實業有限公司服務提升計畫 | 廖煥森 | 2024-10~2025-04 | 國際知客實業有限公司 |
| 105 | 印月創意東方料理服務創新計畫 | 廖煥森.林美珠 | 2017-03~2017-12 | 印月餐飲股份有限公司 |
| 106 | 山鯨燒肉餐廳服務創新計畫 | 2017-03~2017-12 | 山鯨餐飲股份有限公司 | |
| 104 | 字村珍饌會館服務創新計畫 | 2016-05~2016-09 | 字村珍饌會館 | |
| 2015 | 喆園宴會服務流程設計 | 廖煥森 | 2015-03~2015-12 | 喆園中日式料理店 |
| 2015 | 松濤園菜單設定暨創造服務計畫 | 廖煥森.劉正智.李耀堂 | 2015-03~2016-02 | 松濤園企業社 |
| 年度 | 活動名稱 | 主題/發表題目 | 活動單位 | 活動期間 |
| 2024 | 2024年雲林滷肉飯節評審委員 | 2025-02-11~2025-02-11 | ||
| 2023 | 2024年雲林滷肉飯節評審委員 | 2024年雲林滷肉飯 | 0000-00-00~0000-00-00 |
| 學校名稱 | 國別 | 系所 | 學位 | 起迄年月 |
| 雲林科技大學 技術及職業教育研究所博士班 | 台灣 | 技術及職業教育研究 | 博士 | 2025-02~迄今 |
| 朝陽科技大學 休閒事業管理研究所 碩士 | 中華民國 | 碩士 | 2007-06~2009-08 |
| 服務機關名稱 | 單位 | 職務 | 期間 |
| 塔木德連鎖飯店集團 | 業務部 | 業務總監 | 2013-09~2014-08 |
| 嘉義鈺通飯店 | 營運 | 協理 | 2012-04~2013-09 |
| ROBI國際連鎖餐飲事業集團 | 總公司行政部 | 行政副總 | 2010-09~2011-06 |
| 泰安觀止溫泉飯店 | 餐飲部暨管理部 | 協理 | 2007-08~2010-09 |
| 太平洋溫泉飯店 | 餐飲部 | 餐飲部經理 | 2004-09~2007-06 |
| 長榮桂冠酒店 | 餐飲部宴會廳 | 宴會廳經理 | 1999-09~2004-06 |
